Ümumiyyətlə, şəkəri və onun növlərini iki qismə bölmək olar: Sərbəst şəkərlər– qidaya və ya içkilərə qatılan bilən, həmçinin bal, meyvə şirələri və meyvə şirə konsentratları, bitki və meyvə əsaslı şərbətlər (siroplar) formasında mövcud olanlar. Təbii şəkərlər– süd və meyvələrin tərkibində mövcud olur. Şəkəri hansı formada…
